Milföy Gibi Kabaran Çıtır Börek Tarifi

Bugün sizler için nefis Milföy Gibi Kabaran Çıtır Börek tarifi paylaşacağım. Hem lezzeti hem de görünümüyle göz dolduran bir atıştırmalıktır.

Bu böreklerin en büyük özelliği, hamurun kat kat olmasından kaynaklanan çıtırlığıdır. Denemeyenlerin mutlaka tatmasını öneririm!

Şimdi bu nefis milföy gibi kabaran çıtır börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.

Malzemeler

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 2 yeme kaşığı elma sirkesi
• 4,5 su bardağı un

Arası İçin;

• 200 gr tereyağı

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına maden suyu, sıvı yağ, tuz, sirke ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Üzerini kapatıp 25 dakika bekletelim.
Hamuru 4 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

Bezeleri oklava yardımı ile incecik olacak şekilde açıp üzerine tereyağını sürelim. 2 şerli gruplar halinde kare şeklinde katlayalım.

Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.

Hamuru bir merdane yardımı ile açıp ruletle şeritler halinde keselim. İç harcını ekleyip üçgen şeklinde katlayalım.

Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.