Pastane Usulu Kandil Simidi Tarifi

Ağızda Dağılan Pastane Usulu kandil simidi tarifi evde kolaylıkla yapabileceğiniz mübarek kandil günlerinde en çok yapılan kurabiye tarifi..

Kandil Simidi Tarifi için Malzemeler

• 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin (125 gr )
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta ( akları üzeri için kullanılacak )
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-5- 4 su bardağı un

Üzeri için :

• Yumurta akı
• Bolca susam ( kavrulmuş kullandım )

Pastane Usulu Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Kabın içine yumurtaların sarılarını ( beyazlarını üzeri için ayırıyoruz ) margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine azar azar un ekliyoruz.

Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.

Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.

Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.

İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz.

Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.