Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

Asla bayatlamayan, ağızda dağılan kıyır kıyır tuzlu kurabiye tarifi! Pastane usulü tam ölçülü ve garantili bu lezzetle çay saatlerinizi taçlandırın.

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı çiğ susam
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker

Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ ve yumurta akı ekleyip karıştıralım. Üzerine şeker, tuz, kabartma tozu, sirke, çiğ susam, kavrulmuş susam, çörek otu ve haşhaş tohumu ekleyip karıştıralım.

Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamurdan irice parçalar koparıp silindir şeklini verelim. Üzerine bastırıp yassı bir form verip mutfak aparatı ile hamuru keselim.

Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve şeker karışımını bir fırça ile sürüp çatalla üzerine bastırarak desen verelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.