Ağızda Dağılan Kalburabastı Tarifi

Şerbetini tam çeken, kıyır kıyır dokusuyla damaklarda iz bırakan tam ölçülü kalburabastı tarifi! 🍯 Bayram sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu geleneksel lezzetin tüm sırları blogda. Hemen keşfedin! ✨

Malzemeler

• 130 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı irmik
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için:

• Kadayıf
• Fıstık

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, Hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru 24 eşit bezeye bölelim. Bezelerin üzerine bastırıp genişlettikten sonra iç harcını ekleyip kenar kısımlarını birleştirerek şekil verelim.

Şekil verdiğimiz tatlıyı mutfak aparatına bastırıp şekil verelim.

Şekillendirdiğimiz tatlıları fırın tepsisine yerleştirerek 180 derece sıcaklıkta pişirelim.

Uygun bir tencereye şeker, su ve limon ekleyip kaynatalım. Kaynadıktan sonra 8 dakika daha kaynatıp şerbeti ılıması için bekletelim. Fırından çıkan tatlı ilk sıcağını attıktan sonra ılık şerbeti üzerine dökelim.

Şerbetin iyice içine işlemesi için 4-5 saat kadar dinlendirelim. Ardından, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.