Kıyır kıyır hamuru ve kıvamlı elmalı harcıyla ağızda dağılan tam ölçülü elmalı kurabiye tarifi! Adım adım anlatımla hemen deneyin, tadı damağınızda kalsın.
Üzeri için:
Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri alalım, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından üzerine tarçın ve ceviz ekleyerek karıştıralım. Soğuması için bir kenara bırakalım.
Bir yoğurma kabına tereyağı ile pudra şekerini alıp iyice karıştıralım. Ardından sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, üzüm sirkesi, nişasta ve vanilyayı ekleyerek yeniden karıştırmaya devam edelim.
Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru iki yağlı kağıdın arasına yerleştirip, merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Kenar kısmına iç harcı ekleyip katladıktan sonra hamuru keselim.
Hamuru 2-3 parmak genişliğinde kestiğimiz parçaları alıp şekillendirelim.
Şekil verdiğimiz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
İlk yorum yazan siz olun.