Çıtır Lokma Tarifi

Çıtır çıtır lezzeti ve ağızları sulandıran şerbetiyle mis gibi lokma tatlısı tarifi

Malzemeler

Hamuru için :

• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• yarım paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık su
• kızartmak için bolca sıvıyağ

Şerbeti için :

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• yarım limon

Hazırlanışı

Lokma tatlısının hamurunu hazırlamak için ; Unu karıştırma kabına alın toz şekeri ilave edin ve unun ortasını havuz şeklinde açın ortasına mayayı ekleyin ve biraz ılık su dökerek mayayı eritin.

Azar azar 2 su bardağı ılık su ekleyerek hamuru yoğurun.

Yogurduktan sonra hamurun kabarması için üstü kapalı yarım saat bekletin.

Hamur kabarırken şerbetini hazırlayın. Tencereye toz şekeri alın arkasından suyu ilave edip karıştın ve şerbeti kaynamaya bırakın.

Şerbet kaynadıktan sonra iki üç damla limon suyu damlatın ve iki üç dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Derin bir tavanın içerisine sıvıyağı alıp kızdırın.

Lokma yapmak için hamurdan bir avuç alıp baş ve işaret parmakları arasında sıkın top gibi çıkan hamuru yağlı bir kaşık ile kızğın yağın içerisine bırakın ve çıtır çıtır olması için güzelce kızartın

Kızaran lokmaları bekletmeden, kevgir yardımı ile soğumuş şerbetin bulunduğu tencereye aktarın.

5 dakika beklettikten sonra lokma tatlısı servise hazır!

AFİYET OLSUN.