Firinda Baget Ekmek Tarifi

EVDE Yapılabilecek EN Pratik EKMEK TARİFİ 👀FIRINDA Tere Yağlı MAYALI Baget EKMEK Yapımı !! Enfes ✅

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
• 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (30 gram)
• 5 su bardağı un (600 gram)

Üzeri için:

• 25 gram tereyağı

Hazırlanışı

Hamur hazırlığı için öncelikle derin bir karıştırma kabını alın. İçine birer su bardağı ılık süt ve ılık su ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kuru mayayı ilave ederek maya ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından eritilip soğutulmuş 1 yemek kaşığı tereyağını karışıma ekleyin.

Azar azar 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde karışıma ilave ederek orta sertlikte, ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamur hazır olduğunda üzerini temiz bir örtüyle kapatın ve yaklaşık 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 2 eşit parçaya ayırın. Daha sonra her bir parçayı mandalina büyüklüğünde bezelere bölerek yuvarlak şekil verin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız bezeleri aralıklı olarak yerleştirin. Bezelerin üzerine temiz bir bez örtüp 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.

Bekleme süresi dolduktan sonra ekmeklerin üzerine hafifçe un serpiştirin. Keskin bir bıçak ya da jiletle üstlerine çizikler atın ve çiziklerin içine uzunlamasına tereyağı yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika boyunca, ekmeklerin altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Son olarak fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!