Halka Tatlısı Tarifi

Bu Tatlı Tek Kelimeyle Bir EFSANE 💯 Ustaların Tarifini Sır Gibi Sakladığı Halka TATLISI Tarifi

Malzemeler

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker (360 gram)
• 1,5 su bardağı su (300 ml)
• 1 dilim limon

Hamuru için:

• 1 su bardağı un (120 gram)
• 1 su bardağı irmik (150 gram)
• 1 çay bardağı yoğurt (120 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
• Yarım su bardağı su (100 ml)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

Hazırlanışı

Halka tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için uygun bir tencereye 2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su ve 1 dilim limonu ekleyip ocağa alın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuması için bir kaseye aktarın ve bir kenarda bekletin.

Tatlının hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı suyu ekleyip güzelce karıştırın. Ardından, bu karışıma 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin. Karışımı hamur kıvamına gelene kadar azar azar un eklemeye devam ederek yoğurun.

Hazır olan hamuru bir sıkma poşetine doldurun. Geniş bir tavaya yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ koyun ve yağı ısıtın. Isınan yağa sıkma poşetinden yuvarlak şekillerde hamuru sıkın. Tatlıları her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.

Kızaran tatlıları, daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atarak yaklaşık 5 dakika şerbeti çekmesini sağlayın. Ardından tatlıları şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!