Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan kıyır kıyır hamuru ve tam kıvamında elmalı harcıyla mutfağınızı saracak o nefis koku! En garanti elmalı kurabiye tarifi sizlerle. 🍎🍪”

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı (120 gram) pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı (480 gram) un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket (5 gram) vanilya
• 1 tatlı kaşığı (5 gram) kabartma tozu

İç harcı için:

• 1 çay bardağı (120 gram) toz şeker
• 4-5 adet elma
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

İç harç hazırlığı için uygun boyutta bir tencereye rendelenmiş elmaları ve şekeri koyup, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından ceviz ve tarçını ekleyerek güzelce karıştıralım.

Geniş bir yoğurma kabına tereyağı ile pudra şekerini alıp güzelce karıştıralım. Ardından yumurtayı ve sirkeyi ekleyerek karıştırma işlemine devam edelim.

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Ardından hamuru 3 eşit bezeye ayıralım.

İlk bezeyi iki yağlı kağıt arasına yerleştirip merdane ile açalım. Daha sonra tencere kapağı kullanarak hamuru düzgün bir şekilde keselim ve rulet ile 8 eşit parçaya ayıralım. Hamura birkaç çizik atıp iç harcı ekleyelim ve rulo şeklinde sararak hazırlayalım.

Hazırladığımız şekilli kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Şimdiden herkese afiyet olsun.