Hayatımda yaptığım ve tattığım en güzel, pratik ve lezzetli tatlı tarifi! 😋 Tam ölçülü bu tatlıyla mutfağınızda kendi farkınızı ortaya koyun!
Hamur malzemeleri:
Şerbet malzemeleri:
Kızartmak için:
Üzeri için:
Tatlı için öncelikle hamuru hazırlayın. Bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp çırpın. Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, 150 ml süt, 150 ml su ve 250 gram eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Elde edilen sıvı karışıma toplamda 6,5 su bardağı unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun daha iyi kıvam alması için üzerini kapatıp 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın.
Tatlının şerbetini hazırlamak için uygun büyüklükte bir tencerenin içine 1 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. Üzerine bir dilim limon ekleyin. Tencereyi ocağa alarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Kıvamını alan şerbeti ocaktan alarak başka bir kaseye dökün. Üzerine biraz bal ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Dinlenmiş hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezelerden birini oklava yardımıyla orta kalınlıkta açın. Yufkayı üç parmak genişliğinde şeritler oluşturacak şekilde katlayın. Katladığınız yufkayı 8 santimetre uzunluğunda parçalara kesin.
Kesilen hamurlardan dört tanesini alıp, aralarına yağ sürerek üst üste koyun. Daha sonra yaklaşık 1,5 cm genişliğinde kesin. Kestiğiniz bu hamurları döndürerek ve bastırarak şekil verin. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
Daha sonra hamurları bolca kızgın yağda kızartın. Kızaran hamurları şerbetin içine alın ve bir çatal kullanarak her tarafının şerbetle iyice kaplanmasını sağlayın.
1 dakika şerbetin içinde bekleyen tatlıları servis tabağına alıp üzerine susam ile süsleyip ikram edin. Afiyet olsun.
İlk yorum yazan siz olun.