Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Şerbetini tam çeken, dışı çıtır içi yumuşacık hanım göbeği tatlısı tarifi! Tam ölçülü ve tüm püf noktalarıyla bu geleneksel lezzeti hemen deneyin.

Hanım Göbeği Tatlısı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır?

Uygun bir tencereye su ve şekeri koyup ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Bir tencereye su, sıvı yağ ve tuz ekleyip kaynamaya bırakalım. Ardından, üzerine un ekleyerek sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirelim. Hazırladığımız karışımı tamamen soğuması için bir kenara alıp bekletelim.

Soğumuş hamurun üzerine nişasta, irmik, vanilya ve yumurtaları teker teker ekleyerek ele hafifçe yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.

Ellerimizi sıvı yağ ile hafifçe yağladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Daha sonra hamurun ortasına serçe parmağımızla bastırarak küçük bir delik açalım.

Uygun bir tavaya sıvı yağı dolduralım, ardından şekil verdiğimiz tatlıları soğuk yağa yerleştirelim. Orta ateşte her iki yüzünü çevirerek kızartalım.

Kızaran tatlıları şerbetin içine alıp yaklaşık 5-6 dakika kadar içinde bekletelim.

Şerbetini iyice çektikten sonra servise hazır hale getirelim. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.